Ziemniaki dokładnie myjemy, gotujemy w mundurkach, przecinamy na pół i nieco wydrążamy środek. Pokrojone pieczarki i startą na dużych oczkach tarki pietruszkę podsmażamy na oliwie. Łączymy składniki farszu (ugotowana kasza, podsmażone warzywa, jajko, serek) i nakładamy na połówki ziemniaka, układamy plasterki czosnku, posypujemy wszystko serem żółtym, zapiekamy.